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Después de meses de duro trabajo sale a la luz nuestro proyecto “Atelier”, ubicado en la octava planta del hotel de diseño Bohemia Suites&Spa, junto al restaurante gastronómico 360º. Un lugar único con unas vistas exclusivas, tanto en el interior, con unas impresionantes panorámicas al Océano Atlántico y las dunas de Maspalomas, como en el lounge exterior, donde se pueden contemplar las mejores puestas de sol.

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La idea fue crear un cocktail bar donde  no solo se disfrutara de un buen drink, sino de toda una “experiencia a 360 grados”,  en la que recibir una atención cercana y personal, ese servicio añadido donde lo que te gustaría tener es diseñado a medida para ti. El saber buscar un sabor, una sensación, jugando con los aromas, las texturas y los sentidos creando una experiencia única y trascendiendo los límites de la coctelería convencional.

Un espacio de aprendizaje y creación artística donde el bartender se convierte en “artesano”, realizando cada trabajo a mano o con herramientas manuales. Partiendo de esta premisa elaboramos cada uno de nuestros productos de manera totalmente artesanal.

Pisco&hibisco

Así nace nuestro cocktail bar “Atelier”, de la mano del mixólogo, instructor y bar consultant Raimondo Palomba el cual comienza  desde muy joven como organizador de eventos y bartender en su ciudad natal, Nápoles, donde fue pionero en su formación en mixología y barchef. Continuó su carrera profesional como mixólogo en Londres, trabajando en algunos de los mejores hoteles como Town Hall y su cocktail bar “Viajante” o el exclusivo lounge Upper Class de Grey Goose en Virgin Atlantic.

Raimondo-Palomba

En Madrid ha creado y dirigido cocktails bar como En copa de balón, actualmente restaurante de moda en una de las zonas más acomodadas de Madrid, experimentando el éxito a través de sus tragos de autor y no dejando nunca de sorprender por su originalidad e innovación a clientes de importancia nacional e internacional. Desde hace unos años se dedica también a la formación y enseñanza impartiendo cursos en diversas escuelas y realizando ponencias en ferias y fórums. Próximamente publicará su primer manual de coctelería.

Él y todo el equipo os invitamos a dejaros sorprender por Atelier  “The art of the cocktail”.