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¿Dónde empezó todo? Tus inicios

Comencé a trabajar en el mundo de la hostelería en mi ciudad natal Sesto San Giovanni, un municipio situado al norte de Italia. Poco después me trasladé a Melbourne (Australia) trabajando como fregachina, siendo mi siguiente destino EE.UU.

Mi primera parada fue Nueva York, trabajando en Upper East Side, uno de los barrios más exclusivos y prestigiosos donde residen los neoyorquinos de mayor poder adquisitivo de la ciudad, situado en el distrito metropolitano de Manhattan.

NewYork

Los neoyorquinos, sobretodo en Upper East Side, son muy excéntricos tal como desayunar con un Gin&Tonic, comer una lubina con langosta mientras toman un capuchino e incluso he visto pedir un “fillet mignon” para su perro, en definitiva, cosas alucinantes.

Posteriormente me trasladé al sur de Estados Unidos, concretamente a South Beach, un barrio de la ciudad de  Miami Beach (Florida). Es la playa más concurrida y famosa de Miami; se trata de uno de los lugares de moda de la ciudad al que se va para ver y ser visto. South Beach es el estereotipo que todos tenemos en mente al pensar en Miami, un lugar donde todo es excesivo, donde los cuerpos de gimnasio, la moda y la extravagancia están a la orden del día.

Viviendo en una ciudad así llega un momento en el que no le das valor a las cosas, un lugar donde “lo que tienes” es lo más importante. Lo habitual en Miami era ganar 400 dólares en una noche y de igual modo podías gastarlos ya que sabías que los ganarías de nuevo al día siguiente.

Un día cualquiera, un compañero de trabajo me habló de las dunas de Maspalomas en Gran Canaria y decidí visitarlo. Mi idea era la de quedarme una temporada, pero me enamoré de la isla y me quedé, incluso me compré una casa.

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¿Cuál es tu lugar favorito de la isla?

Sin lugar a dudas, Playa del inglés y sus dunas. Me encanta pasear horas y horas a la caída del sol acompañada de mi perrita Kilda, un cruce de Husky siberiano de casi 9 años, aunque he de decir que está hecha una jovencita.

¿Qué te gusta hacer durante tu tiempo libre?

Me encanta hacer yoga y otra variación como el sup yoga: Consiste en practicar esta disciplina en el mar con una tabla de padel  (un poquito mayor que la tabla de surf) amarrada a una boya. Cuando hago los ejercicios de pie ¡me resulta muy complicado! ¡pero es muy divertido! Con el tiempo observas como tu cuerpo reacciona diferente, haciéndote más flexible.

¿Cuál es tu cocktail favorito?

Mi cocktail favorito de la carta es  “Bohemian Rhapsody”, porque me encanta hacer el “blazer” y también tomarlo ¡¡¡riquísimo!!!, aunque como autentica italiana mi cocktail por excelencia es el “Negroni”, elaborado con Campari, vermouth rojo y ginebra. Como curiosidad me gustaría contarte que la fábrica de Campari se encuentra en mi pueblo natal, aunque ya hace muchos años que la cerraron dejando solo la estructura.

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¿Qué es lo que más te gusta de Atelier?

Al tratarse de un proyecto nuevo cada día me siento más ilusionada, cuando llego a casa sigo pensando en ello, incluso por las noches echo una ojeada a nuestro Tripadvisor, no sé si es bueno seguir pensando en el trabajo pero me siento emocionada y sobretodo es una satisfacción ver la cara de reconocimiento de nuestros clientes.

Lo que nos hace diferentes en Atelier, no solo es lo novedoso de nuestra coctelería, también las impresionantes vistas que se pueden disfrutar desde nuestro lounge… ¡son maravillosas! Y sobre todo cada uno de los que formamos parte de este proyecto… ¡hacemos muy buen equipo!