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Halloween también conocido como “Noche de Brujas”  ha sido exportado por los Estados a todo el mundo aunque su origen se encuentra en Europa varios siglos atrás. Se celebra la noche del 31 de octubre, víspera del Día de Todos los Santos.

Sus orígenes se remontan al antiguo festival celta conocido como “samhain” que significa “fin de verano“, una noche donde los límites entre el mundo de los vivos y los muertos se estrechan haciendo posible que los espíritus retornen a la Tierra. Antiguamente se creía que la presencia de los espíritus permitía a las Druidas y los sacerdotes celtas hacer predicciones acerca del futuro y era habitual colocar una vela encendida en las ventanas para que los muertos “encontrasen su camino“.

Nosotros también queremos celebrar la “Noche de los muertos vivientes” y para ello os traemos una colección especial de 4 cocktails (disponibles en Atelier hasta el 31 de Octubre) que compartimos con vosotros para que podáis también realizarlos en casa.

meiga

 

A MEIGA DAS NIEVES

En Galicia, una tierra poblada de leyendas y con un pasado esotérico muy intenso vive “la Meiga“, una bruja o hechicera cuyo cometido es hacer el mal a personas y animales. Cuenta la leyenda que “la Meiga de las Nieves” vivía en lo alto de una montaña y que cada 31 de Octubre recogía rosas y violetas para preparar una poción rejuvenecedora.

Receta:

  • 4 cuñas de ciruelas maduras
  • 2 fresas
  • 90 ml Vino rosado
  • 15 ml Jarabe de rosas
  • 15 ml Jenjibre
  • 20 ml  Licor de violeta
  • 2-3 gotas de Orange bitter
  • Top de Cava

Preparación:

  • Poner las fresas y las cuñas de ciruelas en una coctelera y machacarlas ligeramente con un mortero.
  • Añadir el resto de los ingredientes: Vino rosado, jarabe de rosas, jenjibre y licor de violeta.
  • Poner hielo en cubos y batir enérgicamente.
  • Meter todo en un vaso (hielo en cubos incluido).
  • Terminar de llenar el vaso con hielo pilé, un toque de cava y servir.
  • Decoración: Cuñas de ciruelas, fresas y pétalos de rosa.

Maridaje con unas chips caseras de calabaza servidas con sal en escamas.

Cocktail-A meiga das nieves

lantern

 

JACK O’ LANTERN

El tacaño de Jack era un borracho miserable a quien le encantaba hacer bromas, una noche tuvo la mala suerte de encontrarse cara a cara con el diablo en una taberna. Como siempre, Jack había bebido durante toda la noche y ofreció su alma al diablo a cambio de un último trago y de que pagara las bebidas. En honor a esta legenda hemos creado este cocktail.

Receta:

  • 45 ml Puré de mango casero
  • 100 ml Cava
  • 15 ml Vinagre Balsámico
  • 2-3 Cerezas al Marraschino

Preparación:

  • Enfriar precedente la copa.
  • Hacer el cocktail dentro de un tin (parte de metal de la coctelera) para evitar que sobresalga la espuma.
  • Añadir la pulpa de mango casera.
  • Añadir Cava y remover.
  • Hacer una crusta de azúcar glas en el borde de la copa y verter el contenido de la coctelera en ella.
  • Terminar con un toque de vinagre balsámico aromatizado con cerezas al Marraschino y servir.
  • Decoración: Brocheta de 3 cerezas al Marraschino.

Maridaje con unas chips caseras de calabaza servidas con sal en escamas.

Cocktail-jack

chucky

 

CHUKY – PIRIÑA

Twist sobre la caipirinha. Cocktail dedicado al muñeco diabólico más terrorífico.

Receta:

  • 4 gajos de Lima
  • 2 cucharadas de azúcar moscavado de jenjibre
  • 45 ml Cachaça Sagatiba Pura
  • 45 ml Compota de calabaza

Preparación:

  • Meter en un vaso rock los gajos de lima, el azúcar moscovado de jenjibre y machacar todo ligeramente.
  • Añadir la compota de calabaza, la Cachaça y la mitad del vaso con hielo pilé.
  • Mezclar todo con una cuchara o un swizzle.
  • Terminar de rellenar el vaso con hielo pilé y servir.
  • Decoración: Rama de canela flambeada.

Maridaje con kikos de maiz a la paprika.

Cocktail-Chuckypiriña

vampire

 

TRUE BLOOD

La leyenda cuenta que los vampiros, son seres siniestros que a pesar de haber muerto se mantienen indefinidamente con vida, alimentándose de la sangre de sus víctimas. Este trago es la “alternativa” hecha cocktail para todos los vampiros bebedores de sangre.

Receta:

  • 25 ml Wild Turkey bourbon
  • 25 ml Cinzano 1757
  • 25 ml Cherry brandy
  • 25 ml zumo de naranja sanguina.
  • 2-3 gotas de Orange bitter.

Preparación:

  • Meter todos los ingredientes en una coctelera y batirla enérgicamente.
  • Doble filtrar todo el contenido en una copa Martini enfriada precedentemente y servir.
  • Decoración: Regaliz negro.

Maridaje con unas chips caseras de calabaza servidas con sal en escamas.

True Blood cocktail